南川区四到位筑牢学校食品安全防线

来源:
重庆教师资格网
作者:
胡老师
发布时间:
2019-03-20 17:47:45
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  为严管严防严控校园食品安全风险,保障6.5万余名师生食品安全,南川区坚持“四个到位”抓牢抓实抓细学校食品安全工作,保障学生舌尖上的“安全”。

  一是组织领导到位,确保食品安全责任落到实处。严格执行值班领导、校(园)长巡查制度,校(园)长每周不少于2次巡查食堂,学校值班领导每天不少于2次巡查食堂,及时消除食品安全隐患。将食品安全纳入学校安全风险防控体系,每季度召开一次专题会议,对学校存在的食品安全隐患进行通报,对食堂管理不到位、采购不规范、存在安全隐患的学校进行约谈。将食品安全纳入学校年度综合目标考核,对发生食品安全责任事件的学校实行一票否决并追究校(园)长和相关人员责任。

  二是监管督查到位,形成常态长效安全检查工作机制。将学校食品安全纳入每年春、秋季开学工作检查和日常工作监督的重点内容。通过责任区督学督导、部门联合督查等方式,对学校食品安全进行全方位、常态化监督检查。成立由教师、家长代表参与的膳食委员会,膳食委员会成员参与食堂管理、食品原料采购、食谱制定,利用公共平台公示食品进货来源等信息,保障师生、家长的监督权。

  三是专业培训到位,提升食堂从业人员业务能力综合水平。各学校针对食堂从业人员定期开展《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规培训。定期开展学校食堂食品安全培训会,对全区学校食品安全分管领导和食堂管理人员就食品安全相关法律法规、原材料采购、货品查验、台账记录等方面进行专业知识培训。

  四是经费投入到位,改善学校食堂卫生设施与条件。2018年投资778.4万元新建、改建、维修学校食堂33所,维护食堂建筑面积5218平方米。完善学校安防设施设备,对食品加工场地安装摄像头,全区学校食堂食品操作区域实现监控全覆盖,全区各学校、幼儿园全部达到“明厨亮灶”要求。