开州区多举措推进营养改善计划科学化实施

来源:
重庆教师资格网
作者:
娄老师
发布时间:
2019-05-14 16:41:30
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  近年来,开州区坚持精准施策,注重统一管理,统筹推进营养改善计划科学化实施,农村少年儿童身体素质明显增强,营养不良状况得到根本改善。

  一是狠抓责任落实,让学校尽心。建立集中用餐陪餐制度和校园食品安全责任追究制度,细化“校长—分管副校长—安稳办主任—食堂负责人”四级监管职责。指导家校、供销双方签订食品安全责任书11.3万份,联合市场监管局、乡镇卫生院开展食堂安全应急演练,组织食堂从业人员开展技能培训和警示提醒,进一步规范操作行为和增强安全意识。深入实施“明厨亮灶”工程,依托监控探头、电子屏幕全方位展示食堂操作过程,确保加工环节透明可视。

  二是加大经费投入,让家长安心。投入资金数百万元,推动实施农村薄弱学校改造、偏远学校食堂新改扩建工程,添置功能设备和拓展用餐场地,确保满足师生每日供需条件。投入资金200余万元,加快推进21所校园食堂标准化建设,实现加工、储藏、操作等六大功能分区和视频监控全覆盖。严格按照就餐学生人数1:100比例标准,配齐配足食堂从业人员,加快校园食堂不锈钢化、电气化改造,重点打造提炼职教中心、云枫初中等一批食堂文化,推动校园食堂等级量化不断提升。

  三是注重过程管理,让学生开心。完善食品原辅材料采购配送制度,实行供应商登记备案管理,加强食材从源头到餐桌全链条监控。公开公示食材及原辅材料招投标环节,对119家供应商动态执行定点供应退出机制,逐步精简优选配送单位数量和质量。明确“采买、供应”双方权责义务,督促供应商缴纳履约保证金、购买食堂安全责任险,进一步规范经营行为。坚持“荤素搭配、品种多样”基本原则,每周科学制定带量食谱,让学生从“吃饱吃好”向“吃得营养均衡”转变。

  四是从严监管问责,让社会放心。督促学校严格落实食品安全“周报、季查、年检”制度和财务分账核算制度,定期明示营养改善计划专项资金走向,主动接受师生和社会各界监督。联合市场监管等部门开展校园食品安全专项整治,从严从重惩处操作不规范、卫生不达标、台账不明细等行为3起。充分发挥内审监督作用,重点对大规模学校、群众反映突出学校、校长交流任职学校进行全盘审计和专项审计,坚决防止克扣、截留、挤占和挪用等现象发生,确保资金使用安全规范。